Pflanzen von Wintergemüse: Erfahren Sie mehr über die Wintergärtnerei in Zone 6


Von: Liz Baessler

In Gärten in der USDA-Zone 6 herrschen normalerweise Winter, die hart, aber nicht so hart sind, dass Pflanzen mit einem gewissen Schutz nicht überleben können. Während die Wintergärtnerei in Zone 6 nicht viele essbare Produkte liefert, ist es möglich, bis weit in den Winter hinein Ernten bei kaltem Wetter zu ernten und viele andere Pflanzen bis zum Frühjahrstauwetter am Leben zu erhalten. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Wintergemüse zu erfahren, insbesondere über die Behandlung von Wintergemüse für Zone 6.

Wintergartenarbeit in Zone 6

Wann sollten Sie Wintergemüse pflanzen? Viele Pflanzen mit kühlem Wetter können im Spätsommer gepflanzt und in Zone 6 bis weit in den Winter hinein geerntet werden. Wenn Sie im Spätsommer Wintergemüse pflanzen, säen Sie die Samen von halbharten Pflanzen 10 Wochen vor dem durchschnittlichen ersten Frostdatum und von winterharten Pflanzen 8 Wochen zuvor .

Wenn Sie diese Samen in Innenräumen einsetzen, schützen Sie Ihre Pflanzen vor der heißen Sommersonne und nutzen den Platz in Ihrem Garten. Sobald die Sämlinge etwa 15 cm groß sind, verpflanzen Sie sie im Freien. Wenn Sie immer noch heiße Sommertage erleben, hängen Sie ein Blatt über die Südseite der Pflanzen, um sie vor der Nachmittagssonne zu schützen.

Es ist möglich, Pflanzen mit kaltem Wetter vor Kälte zu schützen, wenn im Winter in Zone 6 im Garten gearbeitet wird. Eine einfache Reihenabdeckung wirkt wunderbar, wenn es darum geht, Pflanzen warm zu halten. Sie können noch einen Schritt weiter gehen, indem Sie ein Reifenhaus aus PVC-Rohren und Plastikfolien bauen.

Sie können einen einfachen Kühlrahmen herstellen, indem Sie Wände aus Holz- oder Strohballen bauen und die Oberseite mit Glas oder Kunststoff abdecken.

Manchmal reicht es aus, stark zu mulchen oder Pflanzen in Sackleinen zu wickeln, um sie vor Kälte zu schützen. Wenn Sie eine Struktur bauen, die dicht an der Luft liegt, öffnen Sie sie an sonnigen Tagen, damit die Pflanzen nicht rösten.

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Liste der mehrjährigen Gemüse, die nach Zonen angebaut werden sollen

Mehrjähriges Gemüse ist das Geschenk, das Saison für Saison und Jahr für Jahr immer wieder gegeben wird. Wenn Sie Ihren Gemüsegarten für 2021 planen, sollten Sie Platz für mehrjährige Pflanzen schaffen: Gemüse, mehrjährige Kräuter, Blumen und natürlich Obst- und Nusskulturen.

Deshalb möchte ein Gärtner mehr mehrjähriges Gemüse pflanzens.


Wintersaat: Startsamen im Freien

Wenn Sie zum ersten Mal etwas über die Wintersaat lernen, wirkt dies etwas mysteriös. Wie können Samen in der Kälte keimen - brauchen sie keine Wärme und Feuchtigkeit, um zu sprießen?

Ja, das tun sie. Einige Samen benötigen jedoch auch eine kalte Abkühlung, um sich auf die Keimung vorzubereiten, und hier kann diese Methode helfen.

Wir nennen es "Wintersaat", aber anstatt die Samen direkt im Freien zu säen, säen wir in klaren, geschlossenen, aber belüfteten Behältern wie Milchkännchen, die im Freien aufgestellt werden, um den Winterbedingungen ausgesetzt zu sein. Die Samen bleiben beim Abkühlen ruhend, und wenn sich der Frühling nähert, nehmen Licht und Wärme zu und die Keimung wird ausgelöst.

Die Wintersaat ist für die Winterhärtezonen 4 bis 8 geeignet
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Welche Samen funktionieren am besten?

Die Wintersaat eignet sich am besten für alle kalten, winterharten Samen, die eine „Schichtung“ erfordern - die von mir erwähnte kalte Kälte, die einige Samen für die Keimung vorbereitet. Durch die Verwendung von Behältern ahmen wir im Grunde genommen nach, was die Natur tut, geben den Samen jedoch bessere Chancen, indem wir sie vor extremen Bedingungen und Lebewesen schützen, die sie möglicherweise fressen.

Die Gruppe der Samen, die einen Kälteschub benötigen, umfasst neben einheimischen Pflanzen mit kaltem Klima und einigen Bäumen, Sträuchern und Weinreben auch Favoriten wie Delphinium, Wolfsmilch, Lupine und Akelei. Dies sind gemäßigte (nicht tropische) Pflanzen. Ich habe eine umfangreiche Liste der zu versuchenden Samen beigefügt (siehe unten).

Kann ich im Winter Samen säen, die nicht winterhart sind?

Ja. Diese Methode kann für alle Samen funktionieren. Der Unterschied besteht darin, dass kältetolerante Samen zuerst in den kältesten Wintermonaten gestartet werden, um die erforderliche Kühlperiode bereitzustellen.

Alle zarten oder wärmeliebenden Samen werden später im Frühjahr begonnen, wenn das Risiko, dass die Nachttemperaturen zu niedrig werden, gering ist. Zu diesem Zeitpunkt fungiert der Milchkrug wirklich nur als Mini-Gewächshaus.

Ich werde Sie durch die grundlegenden Schritte und benötigten Verbrauchsmaterialien führen.

Wenn Sie nur die Liste der vorgeschlagenen Samen ausprobieren möchten, können Sie hier darauf zugreifen: Samen für die Wintersaat.


Tipps zum Anbau von Wintergartengemüse

  • Überlegen Sie, wo Sie Ihr Wintergartengemüse pflanzen. Behälter und Hochbeete halten den Boden im Frühling, Sommer und Herbst möglicherweise wärmer, aber im Winter sind sie die ersten, die gefrieren. Sie finden mehr Schutz für Ihr Wintergemüse, wenn Sie es in den Boden pflanzen. Dies gilt insbesondere für Wurzelgemüse.
  • Pflanzen Sie Wintergemüse an der sonnigsten Stelle in Ihrem Gartenbeet, um die kürzeren Tage optimal zu nutzen.
  • Wenn Sie Pflanzen in Töpfen züchten, können diese schnell und einfach in Innenräume oder in Gewächshäuser gebracht werden, wenn die Temperatur sinkt.
  • Wasser kann ein bester Freund für Gärtner sein, wenn sie im Winter Gemüse anbauen. Wasser isoliert die Wurzeln der Ernte und schützt die Pflanzen vor dem Einfrieren. Wenn Sie mit extremen Temperaturen rechnen, sollten Sie die Wurzeln gut gießen und die Blätter meiden.
  • Fügen Sie im Winter dicke Schichten Mulch um die Pflanzen hinzu. Mulch wirkt als Decke und schützt die Pflanzen und ihre Wurzeln.
  • Wintergartengemüse kann als Deckfrucht dienen, den Boden vor Erosion schützen und den Gartenboden mit Nährstoffen für nachfolgende Frühjahrs- und Sommerfrüchte auffüllen.

Mein Pflanzplan für USDA

Frühe Frühlingsfrüchte pflanze ich drinnen

Mein Zieltermin für den Start außerhalb der Dinge ist der St. Patrick's Day

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Ich fange im April an, direkter zu säen und Pflanzen mit kühlem Wetter zu verpflanzen. Ich fange auch an, meine Kürbisse und Melonen zu säen.

Ich mag es, meine Parameter zu verschieben und Tomaten und Paprika so früh wie möglich nach draußen zu bringen. Ich spiele das Pflanzen nach Gehör, je nach Wetterlage.

In meiner frostfreien Jahreszeit pflanze ich meine Warmwetterpflanzen um und säe sie direkt aus.

In den Sommer hinein werde ich weiterhin die Lücken füllen. Normalerweise pflanze ich alle zwei Wochen Bohnen und Kürbisse. Im Mai fange ich an, Sommersalatsorten anzupflanzen. Ich pflanze Rosenkohl Anfang Juni, da ich möchte, dass er im Herbst reift.


Tipps für den Wintergarten aus Zone 6

Welche Abdeckungen / Schutzvorrichtungen eignen sich am besten für Sie in Ihrem Wintergarten?

  • Stroh für Dinge, die ich im Winter vielleicht pflücken möchte. Klares Plastik für Dinge, die ich nur überwintern, aber nicht ernten möchte.
  • Wir verwenden ein hohes Reifenhaus, das mit 4-mil-Kunststoff bedeckt ist, und mehrere kleinere bewegliche Reifenhäuser mit Kunststoff. Bei kälterem Wetter verwenden wir auch Stoff- oder Stoffreihenabdeckungen als Sekundärabdeckung. Letztes Jahr haben wir etwas Neues ausprobiert, indem wir eine große Kerze an beiden Enden des Hochreifenhauses aufgestellt haben. Das war sehr erfolgreich. Wir werden versuchen, die Tomaten dieses Jahr das ganze Jahr über mit Kerzen und Doppel- oder Dreifachabdeckungen anzubauen.
  • Niedrige Tunnel.
  • Ich habe ein Reifenhaus mit PVC-Rohr über einem 4 Fuß breiten und 15 Fuß langen Hochbeet gebaut und es mit 6-mil-Kunststoff bedeckt. Ich habe schwarzen Landschaftsstoff um die Pflanzen verwendet, um die Wärme zu speichern. Die Sonne war die einzige Wärmequelle. Die Hochbeete befinden sich an einem steilen Südwesthang und sind im Durchschnitt etwas wärmer als das Tal. Ich denke, unsere niedrige Temperatur für den Winter im letzten Jahr war -4 Grad Fahrenheit.
  • Anstelle von Plastik verwende ich alte Decken, um Ernten abzudecken.
  • Ich benutze ein Reifenhaus für Wurzelgemüse und ein unbeheiztes Mini-Gewächshaus für die meisten anderen.
  • Ich benutze Reihenabdeckungen über Collards, Grünkohl, Pac Choi und Mizuna. Die Collards und der Grünkohl überleben den ganzen Winter.
  • Ich wachse unter Glasfenstern, die zusammen einen A-Rahmen bilden.
  • Ich verwende normale, einfache Reihenabdeckungen. Wenn es wirklich kühl wird (unter dem Gefrierpunkt), füge ich bei Bedarf eine Schicht Kunststoff hinzu.
  • Ich bedecke meine Hochbeete mit gartenbaulichem Gewächshausplastik über PVC-Reifen. Funktioniert super.
  • Geschredderte Blätter sind wunderbar. Sie bieten Schutz und zerfallen für später in Kompost. Pack sie einfach nicht fest ein.
  • Ein Samenhaus oder ein Plexiglas-A-Rahmen ist der billigste Weg. Sie können mit einem billigen Drahtrahmen und einer Plastikfolie von Lowes improvisieren. Sie müssen es jedoch gießen, da es eingeschlossen wird.
  • Meine erste Option ist ein kalter Rahmen aus Fenstern über Strohballen. Meine zweitbeste Option ist schwerer klarer Kunststoff über einem Metallrahmen.
  • Ich baue ein schlankes Treibhaus aus recycelten Materialien: durchsichtigem Kunststoff, stabilen Gliedmaßen, Steinen für Anker usw. Ich bedecke meinen Rosenkohl und meine späte Ernte von Rüben und Kohl und öffne die Enden, wenn die Temperatur etwa 35 Grad erreicht.
  • Ich habe zwei ungeheizte Gewächshäuser (klein), die nur Wassertrommeln auf der Nordseite haben.
  • Mittelschwere Baumwollbezüge arbeiten bei uns. Das Wetter hier springt direkt von schneebedeckt und stürmisch zu strahlender, schöner Sonne. Es gibt nicht viel Übergangszeit, daher stehen wir in kühlen Nächten mit Abdeckungen bereit, aber auch für die zu sonnigen Tage für Setzlinge.
  • Ich verwende eine Standard-Plastikfolie von 10 Fuß mal 25 Fuß mittlerer Dicke. Ich steckte 12-Zoll-Bewehrungsstäbe in den Boden und schnitt einen halben Zoll großen Kunststoff-Kunststoffkanal in 5-Fuß-Abschnitte und bog sie zu Reifen. Dies kostet ungefähr 15 bis 25 US-Dollar pro Bett.
  • Ich mache eine Iglu-ähnliche Decke über meinen 4 mal 4 Fuß großen Hochbeeten mit PVC und schwerem weißem Gartentuch.
  • Agribon 19 an äußeren Reifen und dann eine doppelte Schicht Agribon 19 an inneren Reifen. In diesem Jahr plane ich, eine Schicht aus Polyethylen-Kunststoff auf dem Außenrahmen über dem Agribon 19 anzubringen, wenn die Temperaturen unter 25 Grad fallen. Ich denke, ich werde dann mehr Pflanzen am Leben erhalten können.
  • Ich benutze PVC-Rohre mit einer doppelten Plastikschicht darüber.
  • Agribon für Dinge draußen. Ich habe auch ein kleines Gewächshaus und kann dort die meisten Dinge über den Winter ohne anderen Schutz anbauen. Ich habe mehr Probleme damit, dass es an sonnigen Tagen zu warm für die kaltliebenden Dinge wird.
  • Wir haben Hochbeete, für die mein Mann Gewächshausdeckel mit Holzrahmen gebaut hat. Er verwendet Glasfenster und / oder Plastikfolien, die an den Holzrahmen befestigt sind.
  • Niedriger PVC-Rahmen mit Kunststoff, der mit federbelasteten Klemmen befestigt ist. Ich pflanze in niedrigen Hochbeeten mit sehr gut bearbeitetem Boden.
  • Ich benutze zwei Schichten: Plastikgewächshaus über den Hochbeeten und Reemay über dem Bett, wenn die Temperaturen bis Mitte der 20er Jahre sinken.
  • Ich mag 6-mil-Plastik über Reifen aus Feldzäunen.
  • Wir fanden riesige Schaumwürfel in einem Geschäft für landwirtschaftliche Geräte, die sie loswerden wollten. Wir legten diese um Hochbeete und bedeckten sie mit Fenstern und Glastüren. Alte Schlafsäcke gehen bei starkem Frost oder Schnee darüber hinweg. Wir entfernen die Abdeckungen, wenn die volle Sonne scheint.
  • Wir benutzen einen Hochtunnel mit einem niedrigen Tunnel darin.
  • Wir verwendeten Kühlrahmen aus Kunststoffdeckmaterial mit durchsichtigen Kunststoffwelldachplatten für die Beleuchtung. Wir haben später eine Folie aus durchscheinendem Kunststoff auf die Innenseite gelegt, um eine zweite Schicht zu erhalten.
  • Ich habe ein tragbares gestepptes Gewächshaus von Gardeners Supply, das Fenster hat, falls es zu warm wird. Und wenn der tiefste Winter kommt, bedecke ich ihn mit einer schweren Decke und Plastik.
  • Ich verwende für die meisten Dinge Stroh, gewebte Stoffbezüge für Pflanzen wie Senf und Lauch und züchte im Gewächshaus Kisten für Salat.
  • In meinem Gewächshaus, das aus Plexiglas und recyceltem Glas besteht, züchte ich einige Dinge: Salat, Bok Choy, Frühlingszwiebeln, Kräuter aller Art. Draußen benutze ich nur eine Frostdecke über dem Spinat, wenn ich mich erinnere. Ansonsten benutze ich meine Frostdecken im zeitigen Frühjahr bei Bedarf über Paprika und Tomaten.
  • Wir haben 1 Zoll dicke PVC-Rohre verwendet, die wir in einem Wiederverkaufsgeschäft gekauft haben, das Habitat for Humanity unterstützt. Fünf Rohre, die über der Oberseite des Hochbeets befestigt waren, wurden dann mit durchscheinenden Plastikfolien bedeckt. Wir haben die Blätter mit großen Plastikklammern gesichert, was das Neupositionieren zum Jäten, Gießen und Überwachen sehr einfach machte.
  • Ich habe hier im Südwesten von Pennsylvania nur Pflanzen mit sehr kaltem Wetter gepflanzt, aber ich arbeite diesen Sommer an einem modifizierten „Walpini“, der das hintere Fundament unserer alten umgestürzten Scheune zusammen mit Heuballen und einigen alten Fenstern verwendet, die herumlagen . Das Dach wird wahrscheinlich aus Viehplatten bestehen, die mit Hochleistungskunststoff bedeckt sind. Die Vorderseite ist nach Süden ausgerichtet und das ist der Winkel, in den das Dach zeigt. Hoffentlich hält es die Wärme!
  • Für Wurzelfrüchte ist ein Reihenabdecktuch ausreichend. Grüns brauchen Reifen oder einen kalten Rahmen.
  • Ich benutze Hochbeete aus den Lehmblöcken des Fundaments eines niedergebrannten Hauses. Ich habe hohe Tunnel über einigen von ihnen, und andere habe ich nur tragbare Reihenabdeckungen für. Ich habe ein Bett, das ungefähr 25 Fuß lang ist und das ich mit einer alten Plexiglasfolie bedecke, um ein heißes Haus zu schaffen.
  • Schneefall! Ich habe viel mehr Glück, wenn wir eine gute Schneedecke haben. Dann pflücke ich während eines Auftauens.
  • Ich benutze ein 6-mil-Polyhaus mit Strohballen entlang der Basis des Polyhauses an den windigen Seiten (Nord und West).
  • Wir haben ein 14 mal 24 Fuß großes Reifenhaus. Im Inneren sind zwei Betten mit niedrigen Reifen aus Betonverstärkungsdraht bedeckt. Wenn es unter den Gefrierpunkt fällt, können diese mit Kunststoff bedeckt werden, wenn die Temperaturen in den niedrigen 20ern liegen. Ich füge Decken hinzu (gekauft von Yard Sales oder Goodwill), wenn es kälter ist, und füge bei Bedarf sogar eine weitere Plane hinzu. Weitere Decken könnten hinzugefügt werden, wenn sie unter Null liegen.
  • Ich benutze alte recycelte Sturmfenster und Stroh in meinen Betten, die ich im Frühjahr pflanze. Ich halte die meisten meiner Kräuter auf diese Weise durch den Winter. Ich halte Rosmarin, Salbei, Oregano, Schnittlauch und Petersilie das ganze Jahr über. Wenn ich Glück habe, kann ich Minze, Koriander und Basilikum bis Anfang Dezember in Betrieb halten.
  • Ich benutze einen Kuppeltunnel mit einer Glühbirne im Inneren.

Welche anderen Winteranbautechniken eignen sich am besten für Sie, um die größten und gesündesten Ernten zu erzielen?

  • Wenn es stark gefriert, ernten Sie, als gäbe es kein Morgen.
  • Ich habe lange Zeit im Garten gearbeitet, aber gerade erst angefangen, mit Wintergarten zu experimentieren, als ich kürzlich nach Klamath Falls gezogen bin. Im Allgemeinen ist für jede Jahreszeit ein guter, reichhaltiger Boden der Schlüssel. Ich verwende Hühnermist sowie organischen Dünger und trage ihn vor dem Pflanzen auf und arbeite ihn in den Boden ein, und dann wieder, wenn die Pflanzen anfangen zu produzieren. Ein genaues Auge auf den Garten, um Schädlinge ausfindig zu machen, ist ebenfalls wichtig, insbesondere bei organischen Pestizidtechniken, da diese am besten funktionieren, wenn sie angewendet werden, bevor ein Befall groß wird. Ich hatte überraschenderweise Probleme mit Blattläusen unter meinem Reifenhaus, da ich dachte, das kältere Wetter würde sie entmutigen. Ich benutze Safer Insecticidal Seife, die gut funktioniert hat. Ich zerschmettere auch die Blattläuse, wenn ich sie sehe.
  • Ich benutze Frühbeete für Spinat, Salat, Mizuna und Mâche. Alle außer der Mizuna schaffen es den ganzen Winter, obwohl sich das Wachstum im kältesten Teil des Winters auf ein Kriechen verlangsamt.
  • Das größte Problem für mich ist nicht die Temperatur, sondern der Schutz vor Wind.
  • Wir stellen fest, dass je mehr wir Grünkohl und Spinat schneiden und verwenden, desto mehr produzieren sie weiter. Bonus!
  • Ich habe im Spätherbst Erde um die Basis meines Mangoldes aufgeschüttet. Dies scheint der Pflanze zu helfen, den kalten Winter zu bewältigen.
  • Winterharte Bodendecker wie Klee sind eine großartige Idee. Es macht nichts aus, wiederholt darauf zu treten, und es bindet Stickstoff. Fahren Sie immer mit Stickstofffixierungen durch jeden Gartenbereich, bevor Sie schwere Futterautomaten einsetzen. Fügen Sie etwas Mist und Komposttee hinzu (obwohl es nach Achselhöhlen riecht!), Um den Boden zu beleben. Vielfalt zulassen.
  • Lassen Sie Pflanzen vor dem ersten Frost wachsen, beobachten Sie die Temperatur und halten Sie die Kaninchen fern.
  • Vergessen Sie nicht die Belüftung an sonnigen Tagen. Säen Sie schnell schnell reifendes Gemüse (Salat, Spinat usw.) mehrmals.
  • In Zeiten, in denen die Temperaturen unter 25 ° C liegen, fülle ich Gallonenkrüge mit Wasser und Alkohol, male sie schwarz und lasse die Flüssigkeit durch Wärmestrahlung am Tag erwärmen. Ich stelle die Krüge über Nacht in meinen wachsenden Lean-to, um als Heizungen zu fungieren. Ich reife im Sommer auch mehrere Komposthaufen und verwende sie für meine Winterpflanzen.
  • Probieren Sie einen Hochtunnel für Gegenstände aus, die Sie im Winter ernten möchten, und verwenden Sie einen niedrigen Tunnel für Dinge, die Sie im Frühling oder Spätwinter überwintern und ernten möchten.
  • Ich pflanze Spinat und Karotten, bevor es kalt wird, und im Frühjahr sind sie essfertig. Ich habe festgestellt, dass Karotten süßer sind, wenn sie den ganzen Winter über im Boden liegen.
  • Ich pflanze im Herbst Knoblauch- und Kartoffelzwiebeln, um für die Ernte im nächsten Jahr zu überwintern. Diese kommen ohne jegliche Abdeckung gut aus. Ich habe die härtesten Sorten verwendet, die ich finden kann, und ich versuche, alle Pflanzen in guter Luftzirkulation und trocken zu halten, wenn sie zu nass werden.
  • Bewässern Sie nicht zu viel, da Tunnel Feuchtigkeit und Kondenswasser speichern
  • Wir verwenden den Spätwinter, um Samen in dem von uns eingerichteten Keller-Wachstumszentrum zu sammeln. Wenn wir in der letzten Februarwoche oder in der ersten Märzwoche mit Paprika, Tomaten und Kreuzblütlern beginnen, haben die Sämlinge einen guten Vorsprung, um viel mehr zu produzieren. Zum Beispiel hatten wir letztes Jahr neun Stecklinge auf unserem Brokkoli.
  • Viel Kompost und Mulch. Die Dinge wachsen nicht viel, aber sie bleiben am Leben und warten auf etwas Frühlingswärme. Hier im Osten Washingtons bleibt es im Winter lange Zeit kalt. Der Boden gefriert stark!
  • Ich mag Biokohle-Techniken. Das Einmischen von Holzkohle in den Boden verhindert, dass der Boden fest gefriert.
  • Für die meisten meiner Salate und anderen winterharten Grüns verwende ich das Verfahren „Schneiden und wiederkommen“.
  • Ägyptische Zwiebeln können das ganze Jahr über geerntet werden und benötigen keine Deckung. Sie können die Oberseiten für Schnittlauch und die Unterseiten zum Kochen oder für Salate verwenden. Tolle Ganzjahrespflanze!
  • Wir beginnen Pflanzen aus Samen in unserem Keller unter Wachstumslichtern. Wenn Pflanzen groß genug sind, bringen wir sie in ein kleines Gewächshaus oder in ein Kühlhaus. Sie werden manchmal scheitern, aber nicht aufgeben!
  • Beginnen Sie mit einem dicken, reichen Bett aus verrottetem Mist. Gut wässern, bevor es zu kalt wird, um die Rahmen zu öffnen. Bei Bedarf während der Warmzeiten mitten im Winter gießen, da es trocken werden kann.
  • Einige meiner besten Ernten sind geschnittene und wiederkehrende Grüns.
  • Lassen Sie mâche säen, um daraus ein Winter-Unkraut zu machen.
  • Solange ich meine Pflanzen früh genug einbringen und bedecken kann, hauptsächlich um sie vor Kaninchen zu schützen, kann ich bis Februar viele großartige Ernten erzielen.
  • Ich stelle sicher, dass die Pflanzen, die ich anbaue, während der Wintertage das meiste verfügbare Sonnenlicht erhalten, ohne Schatten. Ich stelle auch sicher, dass es Schutz vor Wind gibt und dass die Abdeckung beschwert ist, um sie zum Schutz meiner Pflanzen an Ort und Stelle zu halten.

Was sind Ihre besten Tipps, um das richtige Timing bei der Planung und Bepflanzung eines Wintergartens zu finden?

  • Für meine Ernten bei kühlem Wetter versuche ich zu messen, wann das wirklich heiße Wetter vorbei ist. Ich versuche, Flecken einige Wochen vor dem Pflanzen zu entfernen und zu ändern.
  • Ich fotografiere, um den ersten September mit den meisten Pflanzen zu pflanzen. Das Wetter bestimmt maßgeblich, wann die Pflanzung abgeschlossen ist.
  • Messen Sie häufig die Bodentemperatur.
  • Licht scheint der begrenzende Faktor für Brokkoli zu sein, daher ist es am besten, wenn es rechtzeitig zur Bildung von Blütchen kommt. Der Frühlingssalat und der Rucola säen sich ebenso wie die Petersilie. Ich musste seit einigen Jahren keine mehr pflanzen, ich ließ es einfach wild werden.
  • Versuchen Sie sich daran zu erinnern, dass die Herbst- und Winterernten pünktlich eingehen, während Sie die Sommerernte annehmen.
  • Ich mache mir keine allzu großen Sorgen um das Timing in meiner Region. Wenn es sich um eine Ernte bei kaltem Wetter handelt, wächst sie im Winter in diesem Gebiet noch recht gut.
  • Ich versuche die Temperatur zu beobachten. Der letzte September war eigentlich zu heiß, als dass ich ihn neu bepflanzt hätte.
  • Ich versuche, meine Herbstpflanzungen darauf zu gründen, wann sich die Pflanze von Natur aus selbst aussäen würde, und, wenn sie verwendet wird, zu pflanzen, wann die jungen Pflanzen aufstehen würden. Zu frühes Pflanzen für eine Herbsternte, die Sie im Winter fortsetzen werden, kann aufgrund von Hitze und Wasserstress hemmend wirken.
  • In Wellen pflanzen. Versuchen Sie sogar, Winterhärten wie russischen Grünkohl mitten im Winter zu pflanzen. Sie wachsen tatsächlich manchmal. Finden Sie für das geringste Budget weggeworfene Plexiglasreste und biegen Sie sie vorsichtig über die Hitze in einen A-Rahmen, um die Reihen während des Keimens abzudecken. Behalten Sie diese Abdeckungen bis zum endgültigen Frost bei, und Sie haben einen großen Vorsprung in der Vegetationsperiode.
  • Zählen Sie bis zu Ihren ersten Frosttagen. Beginnen Sie die Samen früh genug, um große Pflanzen zu erhalten, und bedecken Sie sie vor hartem Frost / Schnee.
  • Haben Sie eine gute Idee, wann der erste Frost auftreten wird. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen Zeit hatten, gut zu wurzeln und robust genug sind.
  • Wenn Sie Samen pflanzen, lassen Sie die Samen keimen, um ein wenig Wachstum zu erzielen. Die Aussaat Anfang bis Mitte September funktioniert bei mir. Wenn Sie Transplantationen pflanzen, gehen Sie mit Anfang Oktober.
  • Versuchen Sie, die meisten Pflanzen gut wachsen zu lassen, bevor wir weniger als 10 Stunden Tageslicht haben. Manchmal ist es zu heiß und ich kann im Herbst nicht pflanzen.
  • Verwenden Sie einen Kalender, um sich zu merken, welche Aufgaben wann zu erledigen sind.
  • Behalte das Wetter im Auge. Wenn es kühl ist, pflanzen Sie früh, um einen Vorsprung zu bekommen. Grünkohl und Karotten sind den ganzen Winter über hier in Kentucky ohne Deckung gut. Alles andere muss abgedeckt werden. Iss zuerst den Salat.
  • Verwenden Sie das geschätzte erste Frostdatum für Ihre Region und zählen Sie acht bis 10 Wochen zurück.
  • Warten Sie auf Zeiträume, in denen Wetteraufzeichnungen darauf hindeuten, dass Regen wahrscheinlich ist.
  • Ich verwende eine Tabelle aus Johnnys ausgewählten Samen, in der meine Frostdaten angegeben sind.
  • Wir bauen unser gesamtes Gemüse bei kaltem Wetter im späten Winter / frühen Frühling in einem Hochbeet mit Gewächshausdeckel an. Ich finde, wenn wir am Ende des Frühlings pflanzen, sterben die Pflanzen an dem Schock einer wirklich kalten Nacht, aber wenn Sie gegen Ende des Winters pflanzen, erwärmt sich das Wetter nur von dort aus, sodass die Pflanzen viel toleranter sind .
  • Haben Sie keine Angst, Ihren Ansatz je nach Jahresverlauf zu variieren. Dinge, die in einem Jahr gut funktioniert haben, funktionieren im nächsten nicht immer.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie pflanzen, damit Ihr Gemüse bis Oktober seine volle Reife erreicht. Fügen Sie auf jeder Samenpackung zwei Wochen zum Fälligkeitsdatum hinzu.
  • Lesen Sie alles, was Sie zu diesem Thema können. Beginnen Sie früh (Spätsommer) für Samen, wenn Sie Zweitkulturen anbauen. Sammeln Sie alle Abdeckungen, bevor Sie mit den Herbst- und Wintergärten beginnen. Sammeln Sie Frostschutzhüllen für den frühen Frühling. Erweitern Sie auch Ihre Geschmacksknospen! Wir vermissen viele Produkte, die wir anbauen könnten, nur weil wir nicht auf diesem oder jenem grünen Blatt aufgewachsen sind.
  • Arbeite mit Mutter Natur, nicht gegen sie. Verwenden Sie den Kalender nicht, verwenden Sie das Wetter.
  • Pflanzen Sie vor Ihrem ersten Frost, aber nicht zu früh. Wenn Sie wissen, dass Sie normalerweise später eine Warmphase haben, hilft dies den Pflanzen, sich zu etablieren, bevor Kälte einsetzt.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie Schattenabdeckungen für Pflanzen bauen, die Sie in der Hitze von Juli oder August beginnen müssen!
  • Kennen Sie Ihre Wettermuster und verwenden Sie Tunnel. Ich benutze Tunnel und Reihenabdeckungen und Hochbeete mit alten Fenstern im Frühjahr, um einen frühen Start zu bekommen. Ich habe auch ein Gewächshaus, in dem ich das ganze Jahr über Lebensmittel anbaue. Die meisten Gemüse sind leicht gezwungen, ebenso wie Erdbeeren.
  • Pflanztiefe ist der Schlüssel. Der Boden muss warm genug sein, um die Samen zu starten und zu stützen.
  • Pflanzen Sie spät genug, um eine gute Keimung zu erzielen, und früh genug, damit die Pflanzen vor dem Winter groß genug werden.
  • Es hängt alles von unserem Wetter ab, also versuche ich es nur nach Gehör zu spielen. Wir hatten September, die noch sehr heiß waren und einige, in denen es das perfekte Wetter zum Pflanzen ist.
  • Probieren Sie mehrere kleine Zeilen zu unterschiedlichen Zeiten aus und dokumentieren Sie immer Ihr Timing.
  • Pflanzen Sie kleine Mengen, aber machen Sie es viele Male, verteilt über mehrere Wochen. Mutter Natur folgt keinem Kalender, daher müssen Sie Ihre Wetten absichern. Und pflanzen Sie Winterkulturen in einem Beet, das Sie im zeitigen Frühjahr nicht benötigen. Es macht Spaß zu sehen, dass die Pflanzen bei wärmerem Wetter funktionieren. Haben Sie jemals die Blüten auf rotem russischem Grünkohl gesehen? Sehr auffällig gegen die dunklen Blätter, und die Bienen sind sehr dankbar, dass Sie die Zeit dafür gelassen haben, dass sie blühen.
  • Wir säen Ende August Endivien / Escarole.
  • Ich pflanze zweimal: nach Schulbeginn für das neue Jahr und kurz vor Halloween.
  • Die Leute mögen lachen, aber ich schwöre beim alten Bauernalmanach!
  • Ich pflanze je nach Wetterlage. Kühle, regnerische Tage sind am besten für mich.
  • Lesen Sie das Paket tagelang bis zur Reife und experimentieren Sie dann.
  • Wir haben nach Süden ausgerichtete Felswände mit Steinrosen und geben Ende September Rucola- und Baby-Blattsalat-Mix-Samen hinein. Die Felsen schützen es vor dem Einfrieren. Nach dem Frost säen wir erneut für die Frühjahrsernte.
  • Ich führe ein Tagebuch über die verschiedenen Pflanzen, die ich gepflanzt habe, wann ich sie gepflanzt habe, wie sie sich verhalten haben und welche Art von Abdeckung verwendet wurde, um sie zu schützen.


Essbare Landschaftsgestaltung - Der Wintergemüsegarten in warmen Klimazonen

Kopfsalat ist in den meisten Klimazonen der Zonen 7, 8 und 9 ein weit verbreitetes Wintergemüse. Es wächst und kann den ganzen Winter geerntet werden.

In fast jedem Klima können Sie den Winter über im Garten arbeiten. Selbst Gärtner aus dem Norden können im Winter Ernten von Wurzelfrüchten und Grüns genießen, wenn sie bereit sind, sich um den Schutz von Pflanzen mit Cloches, Kühlrahmen oder Reifenhäusern zu bemühen. Gärtner in milden Wintergebieten wie Kalifornien, Oregon und Washington, Arizona, Texas und Florida können sich jedoch wirklich im Herbst und Winter sonnen. Während Gärtner in kühlen Sommergebieten wie Nordkalifornien, Oregon und Washington versuchen, im Herbst gepflanztes Gemüse durch das feuchte, kühle Winterwetter auszudehnen und zu schützen, lieben Gärtner in Südarizona, der Golfküste, Texas und Florida das kühle Temperaturen, um eine Vielzahl von Gemüsen zu säen und anzubauen, die die Hitze des Sommers nicht überstehen. In einigen Gebieten, wie Südflorida und Texas, bauen sie im Winter sogar Tomaten in der warmen Jahreszeit an, aber das ist ein Thema für einen anderen Artikel.

In diesem Artikel möchte ich mich auf die Pflanzen und Techniken konzentrieren, mit denen Sie einen Wintergarten in den Winterhärtezonen 7, 8 und 9 anbauen können. Wenn Sie in einem kälteren Klima im Garten arbeiten, lesen Sie diese Geschichten, über die ich geschrieben habe Ein Herbstgrüngarten und Season Extender, um diesen Winter frische Produkte in Ihrem Garten zu genießen. In den milden Wintergebieten liegen die Temperaturen im Winter selten sehr lange unter dem Gefrierpunkt, obwohl die Temperaturen manchmal bis ins Teenageralter sinken können. In den meisten dieser Regionen ist noch Zeit, viele kühle, wetterliebende Pflanzen anzupflanzen.

Warum einen Wintergarten anlegen?

Es gibt viele Gründe, in diesen Gebieten einen Wintergarten anzulegen. Oft ist es das einzige Mal, dass wirklich kühle Ernten wie Brokkoli, Spinat, Salat und Karotten richtig wachsen können. Außerdem ist weniger Arbeit erforderlich.

Der Oktober ist eine großartige Zeit, um in diesen milden Gebieten zu pflanzen, da die Hitze des Sommers vorbei ist, aber der Boden noch warm ist. Die Tage sind kürzer, die Sonnenintensität geringer und es gibt weniger Insekten und Krankheiten, die Ihre Pflanzen angreifen können. Dies ermöglicht Sämlingen und Transplantationen bei kühlem Wetter den Luxus, langsam und stark bis zur Reife zu wachsen. Für den Gärtner gibt es weniger Unkraut, Bewässerung und Pflege und ein angenehmeres Wetter. Unkraut keimt, wächst aber in den kurzen Tagen nicht stark und ist leicht zu entfernen. Die Feuchtigkeit hält im Herbst länger im Boden, sodass der Garten weniger Bewässerung benötigt. Es ist Zeit, Pflanzen nach Bedarf zu ernten, da sie länger im Garten bleiben als bei starker Hitze.

Wintergarten vorbereiten

Beginnen Sie Ihren Wintergarten, indem Sie den Boden wenden, mehrjährige Unkräuter und Gräser entfernen und ihn mit Kompost bearbeiten. Während Winterregen in den meisten milden Wintergebieten willkommen ist, können in kühlen, feuchten Wintergebieten wie Seattle kühle Regenfälle das Verrotten von Pflanzen bedeuten. Ziehen Sie in Betracht, Pflanzen in Hochbeeten zu züchten. Dadurch bleibt der Boden gut entwässert und es wird vermieden, dass sich Wasser ansammelt. Ändern Sie den Boden vor dem Pflanzen und fügen Sie zum oder kurz nach dem Pflanzen einen organischen Dünger hinzu. Das reicht normalerweise aus, um Ihre Pflanzen durch den Winter zu tragen.

Bunte Karottensorten können im Herbst in den Zonen 8 und 9 für eine Winterernte ausgesät werden. Wählen Sie Sorten, die an den Winteranbau angepasst sind.

Erbsen machen eine große Herbsternte. Schneeerbsen sind leichter zu züchten als englische Erbsen, da Sie nicht darauf warten müssen, dass sie sich zum Essen ausfüllen.

Der Winter ist die Erntezeit der kühlen Jahreszeit. Grüns wie Rucola, Spinat, Kohl, Salat, Mangold, Senf und Grünkohl gedeihen. Wurzelfrüchte wie Karotten, Rüben, Zwiebeln und Radieschen wachsen gut. Brassicas wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl bilden große Köpfe. Hülsenfrüchte wie Bohnen und Erbsen wachsen und gedeihen. Alle diese kühlen, liebevollen Gemüsesorten haben einen besseren Geschmack und eine bessere Textur, als wenn Sie versuchen würden, sie in der Hitze des Frühlings oder Sommers anzubauen.

Welche Pflanzen angebaut werden sollen und wann sie in Ihrem Gebiet gepflanzt werden, hängt von Ihrem Standort ab. In den Gärten der Zone 7 und im pazifischen Nordwesten sind Grüns wahrscheinlich die beste Wahl für eine Pflanzung im Oktober. In den Zonen 8 und 9 haben Sie eine breite Palette an Ernteoptionen für die kühle Jahreszeit. Suchen Sie nach Sorten, die an Ihre Region angepasst sind, und nach Winterpflanzungen (siehe die am Ende dieses Artikels aufgeführten Ressourcen). Zum Beispiel sind 'Winter Keeper'-Rüben, January King-Kohl und' Royal Chantenay'-Karotten einige Sorten, die an die winterlichen Wachstumsbedingungen angepasst sind.

In den meisten dieser Gebiete bedeutet Winter regelmäßige Niederschläge, daher ist Bewässerung normalerweise kein Problem. Wenn Sie sich nicht im pazifischen Nordwesten befinden, ist es immer noch eine gute Idee, Ihre Pflanzungen zu mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und das Unkraut fernzuhalten. Im pazifischen Nordwesten können die reichlichen Winterregen in Kombination mit konstant kühlen Temperaturen zu Fäulnis, Schnecken und Schnecken führen. Mulchen macht es nur noch schlimmer.

Während die meisten Schädlinge im Winter nicht aktiv sind, sind Kohlwürmer und Schnecken zwei, die niemals zu ruhen scheinen. Achten Sie auf Kohlwurmkot auf Ihren Brassica-Pflanzen und sprühen Sie Bt, um sie beim ersten Anzeichen ihrer Aktivität zu kontrollieren. Schnecken sind in kühlen Gegenden ein besonderes Problem. Hochbeete mit Kupferblitzen schützen. Schnecken berühren Kupfer nicht gern. Fügen Sie Eisenphosphatköder wie Sluggo um Pflanzen hinzu. Ziehen Sie in Betracht, Pflanzen mit einer schwimmenden Reihenabdeckung abzudecken, die fest in den Boden eingeklemmt ist, um zu verhindern, dass Schnecken und Schnecken in das Bett gelangen. Reihenabdeckungen haben einen weiteren Vorteil.

Für Gärtner, die sich Sorgen um die Gefriertemperaturen machen, kann die Reihenabdeckung Pflanzen bis zu 20 ° F schützen und gleichzeitig Licht, Regen und Luft in die Pflanzen lassen

Ernte nach Bedarf. Während viele Gemüsesorten wie Kohl, Blumenkohl, Karotten und Rüben gepflückt und verarbeitet werden, produzieren einige im Winter weiter. Viele Grüns, wie Spinat, Salat und Mesclun, können mehrmals auf den Boden geschnitten werden und im Winter nachwachsen gelassen werden. Solange die Temperaturen kühl bleiben, werden sie nicht verrutschen. Brokkoliköpfe werden weiterhin Seitentriebe aussenden, und Erbsen und Bohnen werden weiterhin blühen und Früchte tragen. Selbst wenn sie im Dezember und Januar in eine Warteschleife geraten, werden sie schnell wachsen und wieder produzieren, wenn die längeren Tage im Februar eintreffen.

Mit etwas Planung und Pflege können Sie also einen Wintergarten genießen, der Ihrer Familie bis in den Frühling hinein frische Produkte bis in die dunklen Tage liefert.

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Charlie Nardozzi ist eine preisgekrönte, national anerkannte Gartenautorin, Rednerin, Radio- und Fernsehpersönlichkeit. Er arbeitet seit mehr als 30 Jahren und bringt Hausgärtnern über Radio, Fernsehen, Vorträge, Führungen, Online und die gedruckte Seite fachkundige Garteninformationen. Charlie freut sich, Garteninformationen einfach, leicht, unterhaltsam und für jedermann zugänglich zu machen. Er ist Autor von 6 Büchern, hat drei Radiosendungen in Neuengland und eine TV-Show. Er leitet Gartentouren auf der ganzen Welt und berät sich mit Organisationen und Unternehmen über Gartenprogramme. See more about him at Gardening With Charlie.

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