Tipps für den Anbau von Bohnen - Erfahren Sie, wie Sie Bohnen im Garten pflanzen


Bohne ist der gebräuchliche Name für die Samen mehrerer Gattungen der Familie Fabaceae, die für den menschlichen oder tierischen Verzehr verwendet werden. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie Sie Bohnen in Ihrem Garten pflanzen.

Bohnensorten

Bohnenpflanzen in der warmen Jahreszeit werden wegen ihrer sehr nahrhaften unreifen Schoten (Snap Beans), unreifen Samen (Shell Beans) oder reifen Samen (Dry Beans) kultiviert. Bohnen können in zwei Kategorien unterteilt werden: Wachstum vom Determinantentyp, solche, die als niedriger Busch wachsen, oder unbestimmte, solche mit einer Weinrebengewohnheit, die Unterstützung benötigen, auch als Stangenbohnen bekannt.

Grüne Bohnen sind den Menschen vielleicht am vertrautesten. Diese grünen Bohnen mit einer essbaren Schote wurden früher als "Bohnen" bezeichnet, aber die heutigen Sorten wurden so gezüchtet, dass ihnen die zähe, fadenförmige Faser entlang der Naht der Schote fehlt. Jetzt „schnappen“ sie leicht in zwei Teile. Einige grüne Bohnen sind überhaupt nicht grün, sondern lila und werden beim Kochen grün. Es gibt auch Wachsbohnen, die einfach eine Variante der Snap Bean mit einer gelben, wachsartigen Schote sind.

Lima- oder Butterbohnen werden wegen ihres unreifen Samens angebaut, der geschält wird. Diese Bohnen sind flach und abgerundet mit einem sehr ausgeprägten Geschmack. Sie sind die empfindlichste Bohnensorte.

Gartenbohnen, die unter vielen anderen Monikern als „Shelly Beans“ bezeichnet werden, sind große Samenbohnen mit einer zähen, mit Fasern ausgekleideten Schote. Die Samen werden normalerweise geschält, während sie noch relativ weich sind. Sie werden geerntet, wenn die Bohnen vollständig geformt, aber nicht ausgetrocknet sind. Sie können entweder Busch- oder Stangentypen sein und viele der Erbstücksorten sind gartenbaulich.

Kuherbsen werden auch als südliche Erbsen, Pulvererbsen und Blackeye-Erbsen bezeichnet. Sie sind in der Tat wirklich eine Bohne und keine Erbse und werden als trockene oder grüne Schalenbohne angebaut. Niere, Marine und Pinto sind Beispiele für Kuherbsen mit trockenem Gebrauch.

Wie man Bohnen pflanzt

Alle Arten von Bohnen sollten gesät werden, nachdem die Frostgefahr vorbei ist und sich der Boden auf mindestens 10 ° C erwärmt hat. Säen Sie alle Bohnen außer Kuherbsen, die einen Meter lang und 2,5 cm tief sind, in schwere Böden oder 4 cm tief in leichte Böden. Die anderen drei Bohnensorten sollten 1 cm tief in schwere Erde und 2,5 cm tief gepflanzt werden. tief in leichtem Boden. Decken Sie die Samen mit Sand, Torf, Vermiculit oder gealtertem Kompost ab, um eine Verkrustung des Bodens zu vermeiden.

Pflanzen Sie Buschbohnensamen in einem Abstand von 5 bis 10 cm in Reihen, die 61 bis 91 cm voneinander entfernt sind, und pflanzen Sie Stangenbohnen in Reihen oder Hügeln mit Samen von 15 bis 10 cm. 25 cm) in Reihen, die ungefähr 1 Meter voneinander entfernt sind. Unterstützen Sie auch Stangenbohnen.

Der Anbau von Stangenbohnen bietet Ihnen den Vorteil, dass Sie Ihren Platz maximieren können. Die Bohnen wachsen gerader und sind leichter zu pflücken. Bohnenpflanzen vom Typ Bush benötigen keine Unterstützung, erfordern wenig Pflege und können gepflückt werden, wann immer Sie bereit sind, sie zu kochen oder einzufrieren. Sie produzieren normalerweise auch eine frühere Ernte, so dass aufeinanderfolgende Pflanzungen für eine kontinuierliche Ernte erforderlich sein können.

Wachsende Bohnen, unabhängig von ihrer Art, benötigen keinen zusätzlichen Dünger, aber sie benötigen eine gleichmäßige Bewässerung, insbesondere während des Knospens und des Abbindens von Schoten. Wasserbohnenpflanzen mit einem Zentimeter Wasser pro Woche, abhängig von den Wetterbedingungen. Morgens gießen, damit die Pflanzen schnell trocknen und Pilzkrankheiten vermeiden können.


Bohnen: Pflanzenpflege und Sortensammlung

Über Bohnen
Alle Bohnen außer Fava-Bohnen bei kaltem Wetter reagieren empfindlich auf Frost und kalte Bodentemperaturen. Pflanzen Sie Ihre Haupternte, wenn der Boden warm ist und alle Frostgefahr vorbei ist. Drehen Sie die Position Ihrer Bohnenkulturen von Jahr zu Jahr, um Krankheiten vorzubeugen. Bohnen (manchmal auch Bohnen genannt, obwohl Pflanzenzüchter Sorten ohne die harte Schnur entwickelt haben) werden als Ganzes, als Schote und alles gegessen, wenn die Samen im Inneren unentwickelt oder sehr klein sind. Muschelbohnen werden frisch gegessen, nachdem sie aus der Schote genommen wurden. Getrocknete Bohnen werden geerntet, wenn die Schoten austrocknen, und sie müssen länger gekocht werden.

Auswahl eines Standorts für den Anbau von Bohnen
Wählen Sie einen Standort mit voller Sonne und gut durchlässigem Boden. Bereiten Sie das Gartenbett mit einer Gartengabel oder Pinne vor, um den Boden bis zu einer Tiefe von 12 bis 15 Zoll zu lockern, und mischen Sie dann eine 2 bis 4 Zoll große Schicht Kompost ein.

Pflanzanleitung
Pflanzen Sie Buschbohnen für eine frühe Ernte. Pflanzen Sie Samen 2 bis 4 Zoll voneinander entfernt und 1 bis 1-1 / 2 Zoll tief. Pflanzen Sie zusätzliche Samen und verdünnen Sie die Pflanzen auf den auf der Samenpackung empfohlenen Abstand. Stangenbohnen reifen langsamer, haben aber eine längere Erntezeit. Stellen Sie vor dem Pflanzen Gitter oder Tipis auf. Pflanzen Sie Samen 2 bis 4 Zoll voneinander entfernt und 1 bis 1-1 / 2 Zoll tief.

Laufende Pflege
Mulchbohnenpflanzen, um die Feuchtigkeit zu speichern. Wasserpflanzen im Sommer, wenn der Niederschlag weniger als 1 Zoll pro Woche beträgt. Wenden Sie sich an Ihr lokales County Extension Office, um die Bekämpfung von Bohnenschädlingen wie mexikanischen Bohnenkäfern und japanischen Käfern zu überprüfen.

Wie man Bohnen erntet
Bohnen: Die Schoten sollten bei der Ernte fest und knusprig sein. Die Samen im Inneren sollten unentwickelt oder sehr klein sein. Halten Sie den Stiel mit einer Hand fest und schälen Sie ihn mit der anderen, um zu vermeiden, dass Äste abgezogen werden, die später gepflückt werden. Wählen Sie alle Hülsen aus, um die Pflanzen produktiv zu halten.

Schalenbohnen: Wählen Sie diese Sorten aus, wenn die Schoten ihre Farbe ändern und die Bohnen im Inneren vollständig geformt, aber nicht ausgetrocknet sind. Samen sollten prall, fest und jung sein. Die Qualität nimmt ab, wenn Sie sie zu lange an der Pflanze belassen. Sie können bei Bedarf einige Tage vor dem Kochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Getrocknete Bohnen: Lassen Sie die Schoten im Garten so trocken wie möglich werden. Bevor kaltes Wetter eintritt oder wenn Pflanzen braun geworden sind und den größten Teil ihrer Blätter verloren haben, pflücken Sie alle trockenen Schoten (oder ziehen Sie die Pflanzen hoch, wenn mehr Trocknungszeit benötigt wird) und lagern Sie sie. Nach dem gründlichen Trocknen teilen sich die Schoten leicht und die Samen lassen sich leicht entfernen. Lagern Sie trockene Bohnen in Gläsern oder Dosen mit dichtem Deckel an einem trockenen, kühlen Ort.


Verschiedene Arten von Bohnen anbauen

1. Schwarze Bohnen anbauen

Botanischer Name: Phaseolus vulgaris

Schwarze Bohnen, auch als Schildkrötenbohnen bekannt, werden aufgrund ihres harten, schalenartigen Aussehens als Hülsenfrüchte eingestuft. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Proteinen, die eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit spielen.

Wie Wachse ich

Schwarze Bohnen haben zwei Sorten, Busch (bestimmen) und Pole (unbestimmt). Die Bush-Sorte benötigt etwas mehr Platz zwischen den Pflanzen und wird auf einmal geerntet. Während Stangenbohnen ein Gitter oder einen Pfahl zur Unterstützung benötigen und vertikal einen höheren Ertrag erzielen.

Pflanzen Sie schwarze Bohnen, wenn die Frostgefahr in 12-Zoll-Behältern vorbei ist, stellen Sie die Töpfe auf. Bewahren Sie sie an einem Ort auf, an dem die Pflanzen mindestens sechs Stunden direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Verwenden Sie fruchtbaren, lockeren Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Fügen Sie vor dem Pflanzen reifen Kompost hinzu. Pflegen Sie die Bodenfeuchtigkeit und üben Sie mäßiges Gießen.

2. Vanilleschoten

Botanischer Name: Vanilla planifolia

Vanilleschoten stammen aus dem tropischen Mexiko und wachsen auf Vanilleorchideen. Die Herstellung von Bohnen kann 3-5 Jahre dauern. Die Pflanzen brauchen Handbestäubung, um produktiv Früchte zu tragen.

Wie Wachse ich

Vanilleschoten wachsen am besten unter feuchten Bedingungen in reichhaltigen und feuchten Böden. Sie halten Temperaturen unter 12 ° C nicht stand und benötigen viel wärmere Bedingungen. Sie können sie auch in Töpfen auf Ihrem Balkon anbauen.

3. Limabohnen

Botanischer Name: Phaseolus lunatus

Auch bekannt als Chad, Butter, Sieva und Madagaskar Bohnen, sind sie leckere große Hülsenfrüchte aus Mittelamerika. Die Bohnen sind flach, groß, cremefarben und nierenförmig. Sie werden wegen ihres leckeren Geschmacks geschält verzehrt.

Wie Wachse ich

Limabohnen erfordern warme und sonnige Bedingungen. Beginnen Sie früh in Innenräumen mit der Aussaat von Samen, bevor der letzte Frost eintritt, oder im Freien, wenn die Temperatur eine Woche lang konstant um oder über mindestens 15 ° C liegt.

Die ideale Wachstumstemperatur liegt bei 21-28 ° C. Wachsen Sie die Pflanzen dort, wo sie den ganzen Tag über Sonnenschein bekommen können.

4. Fava Bohnen

Botanischer Name: Vicia faba

Fava Bohnen sind auch als Ackerbohnen, Pferdebohnen und Saubohnen bekannt. Diese zarten Bohnen befinden sich in den Schoten - flach, groß, hellgrün mit einer klaren Haut, die vor dem Verzehr entfernt wird. Wenn Sie sie früh ernten, können Sie auch die Haut konsumieren.

Wie Wachse ich

Fava Bohnen sind eine Ernte der kühlen Jahreszeit. Die Samen werden im Spätsommer oder Frühherbst für eine Ernte im Spätherbst oder im Winter in warmen Regionen für die Frühjahrskollektion ausgesät. Wachsen Sie Fava Bohnen in voller Sonne bis Halbschatten. Sie sind bis zu -6 ° C winterhart.

5. Nierenbohnen

Botanischer Name: Phaseolus vulgaris

Kidneybohnen stammen aus Mittelamerika und Mexiko. Sie sind eine wesentliche Quelle für pflanzliches Eiweiß. Diese nahrhaften Bohnen werden in einer Vielzahl von Gerichten auf der ganzen Welt gekocht.

Wie Wachse ich

Säen Sie die Samen nach dem letzten Frost in einem Gebiet mit vollem Sonnenlicht in gut durchlässigen Boden. Denken Sie daran, dass Bohnen keinen feuchten Boden mögen. Befolgen Sie einen moderaten Bewässerungsplan.

6. Mungobohnen

Botanischer Name: Vigna radiata

Mungobohnen stammen aus Indien und sind kleine grüne Bohnen aus der Familie der Hülsenfrüchte. Sie haben einen leicht süßen Geschmack und werden in Suppen, Salaten, Dals und Pfannenrezepten gegessen. Diese sehr nahrhaften Bohnen sind auch eine wichtige Quelle für essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie Wachse ich

Wachsen Sie in gut durchlässigen Böden mit einem pH-Wert von 6,2-7,2. Säen Sie die Samen, wenn der Boden warm genug ist. Füttern Sie mit einer stickstoffarmen Ergänzung wie 5-10-10.

7. Yard Long Beans

Botanischer Name: Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis

Die Spargelbohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte der Fabaceae und sind recht einfach zu züchten. Sie sind in Südasien beheimatet und wachsen am besten in warmen Klimazonen. Sie können die Blätter frisch verzehren und junge Schoten und Bohnen kochen.

Wie Wachse ich

Pflanzen Sie Samen 3/4 Zoll tief und verwenden Sie Gitter zur Unterstützung - ernten Sie, wenn die Schoten 12-16 Zoll lang werden.


Erntezeit & Kochmethode

Schmorbohnen und gartenfrische Tomaten.

Die meisten Bohnensorten können in drei Wachstumsstadien gegessen werden. Es wurden jedoch verschiedene Sorten für unterschiedliche Verwendungszwecke entwickelt. Einige Muschelbohnensorten können zum Beispiel zähe, fadenförmige Schoten haben, selbst wenn sie unreif sind.

  • Snap Beans: Grüne (unreife) Bohnen, die Schote und alles gegessen werden, während die Schote unreif und zart ist und die Bohnensamen im Inneren noch klein sind. Sie können roh gegessen werden, werden aber meistens gedämpft oder gekocht. Dies ist die häufigste Bohnensorte, die in Hausgärten angebaut wird. Einige Leute bezeichnen Bohnen als Bohnen, weil bei alten Sorten eine harte Schnur entlang der Schote lief, die während der Zubereitung entfernt werden musste.
  • Muschelbohnen: Manchmal als Gartenbohnen bezeichnet, werden diese Bohnen aus ihren Schoten genommen und gegessen, wenn sie vollständig geformt sind, aber immer noch weich und feucht. Edamame zum Beispiel sind Sojabohnen, die als Muschelbohnen gegessen werden. Muschelbohnen werden meistens gedämpft oder gekocht.
  • Trockene Bohnen: Diese auch Feldbohnen genannt, bleiben an der Pflanze, um vollständig zu reifen, bis die Schoten und die Bohnen darin trocken sind. Die Bohnen benötigen eine lange Garzeit, um sie zu erweichen und essbar zu machen. Kidneybohnen und Pintobohnen sind Beispiele.


Bohnen anbauen und pflegen

Bohnen benötigen für ein optimales Wachstum einen gleichmäßig feuchten Boden. Stellen Sie sicher, dass sie jede Woche etwa 1 Zoll Wasser bekommen. Nasse Bedingungen oder schlecht durchlässiger Boden können Rost, Wurzelfäule oder Grauschimmel verursachen. Stellen Sie sicher, dass der Garten frei von Unkraut ist, das mit den jungen Bohnenpflanzen konkurrieren kann. Gehen Sie beim Ziehen und Kultivieren vorsichtig vor, um die Wurzeln der Bohnenpflanzen nicht zu beschädigen. Die jungen Pflanzen vor der Blüte mit einem 34-0-0- oder 15.5-0-0-Dünger seitlich bestreichen.

Achten Sie auf häufig vorkommende Schädlinge wie Blattläuse, mexikanische Bohnenkäfer, Spinnmilben und Zikaden. Insekten und unsachgemäße Pflege können zu deformierten Schoten führen. Wählen Sie Bohnensorten aus, die gegen das übliche Mosaikvirus resistent sind, da dies nicht behandelt werden kann und infizierte Pflanzen vernichtet werden müssen.

Obwohl Bohnen ein Gemüse mit warmem Wetter sind, können heiße Temperaturen über 90 Grad dazu führen, dass Blumen fallen und die Bohnenkapseln sich nicht setzen. Dieses Problem löst sich normalerweise von selbst, wenn die Temperaturen abkühlen.


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