Serrano Pepper Plant Info - Wie man Serrano Peppers zu Hause anbaut


Von: Laura Miller

Ist Ihr Gaumen hungrig nach etwas etwas Schärferem als einem Jalapenopepper, aber nicht so geistesverändernd wie der Habanero? Vielleicht möchten Sie den Serrano-Pfeffer probieren. Es ist nicht schwer, diese mittelheißen Chilipfeffer anzubauen. Außerdem ist die Serrano-Pfefferpflanze ziemlich produktiv, so dass Sie nicht viel Platz im Garten benötigen, um angemessene Erträge zu erzielen.

Was sind Serrano-Paprika?

Der Serrano stammt aus den Bergen Mexikos und ist eine der würzigsten scharfen Chilischoten. Ihre Schärfe liegt auf der Scoville-Wärmeskala zwischen 10.000 und 23.000. Dadurch ist der Serrano etwa doppelt so heiß wie der Jalapeno.

Obwohl bei weitem nicht so heiß wie der Habanero, packt der Serranostill einen Schlag. So sehr, dass Gärtnern und Hausköchen empfohlen wird, beim Pflücken, Handhaben und Schneiden von Serrano-Paprika Einweghandschuhe zu tragen.

Viele Serrano-Paprikaschoten reifen zwischen 2,5 und 5 cm lang, aber größere Sorten werden doppelt so groß. Der Pfeffer ist schmal mit einer leichten Verjüngung und einer abgerundeten Spitze. Serrano-Paprika hat im Vergleich zu anderen Chilis eine dünne Haut, was sie zu einer hervorragenden Wahl für Salsalsas macht. Sie haben eine dunkelgrüne Farbe, aber wenn sie reifen dürfen, können sie rot, orange, gelb oder braun werden.

Wie Serrano Paprika wachsen

Starten Sie in kälteren Klimazonen Serrano-Pfefferpflanzen in Innenräumen. Pflanzen Sie erst nach Nachttemperaturen über 10 ° C in den Garten, da niedrige Bodentemperaturen das Wachstum und die Wurzelentwicklung von Chilis, einschließlich Serrano-Pfeffer, bremsen können. Es wird empfohlen, sie an einem sonnigen Standort zu züchten.

Wie die meisten Paprikasorten wachsen Serranopflanzen am besten inrich, organischen Boden. Vermeiden Sie Düngemittel mit einem hohen Stickstoffgehalt, da dies die Fruchtleistung verringert. Platzieren Sie im Garten jede Serrano-Pfefferpflanze in einem Abstand von 30 bis 61 cm. Serrano-Paprika mag leicht sauren Boden mit einem pH-Wert (5,5 bis 7,0). Serrano-Paprika sind auch behälterfreundlich.

Was tun mit Serrano Paprika

Serrano-Paprika ist sehr produktiv und es ist nicht ungewöhnlich, bis zu 1 kg Chilis pro Serrano-Pfeffer-Pflanze zu ernten. Die Entscheidung, was mit Serrano-Paprika zu tun ist, ist einfach:

  • Frisch - Die dünne Haut von Serrano-Chilis macht sie zu idealen Zutaten, um Salsa- und Pico-de-Gallo-Rezepte aufzupeppen. Verwenden Sie sie in thailändischen, mexikanischen und südwestlichen Gerichten. Kühlen Sie frische Serrano-Paprika, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
  • Braten - Samen und entfernen Sie die Venen vor dem Braten, um ihre Hitze zu mildern. Geröstete Serrano-Paprikaschoten eignen sich hervorragend für Marinaden, um Fleisch, Fisch und Tofu eine würzige Würze zu verleihen.
  • Eingelegt - Fügen Sie Ihrem Lieblingsgurkenrezept Serrano-Paprika hinzu, um die Hitze zu erhöhen.
  • Getrocknet - Verwenden Sie einen Dörrapparat, Sonne oder Ofen trocken, um Serrano-Paprika zu konservieren. Verwenden Sie getrocknete Serrano-Paprika in Chili, Eintopf und Suppe, um Geschmack und Lebensfreude zu verleihen.
  • Einfrieren - Hochwertige frische Serrano-Paprika mit oder ohne Samen in Scheiben schneiden oder hacken und sofort einfrieren. Aufgetaute Paprikaschoten sind in der Regel matschig, daher ist es am besten, gefrorene Serrano-Chilis zum Kochen zu reservieren.

Wenn Sie ein Liebhaber von Peperoni sind und sie dazu bringen, Ihre Freunde zu einem Wettbewerb zum Essen von Peperoni herauszufordern, ist hier der Tipp: Die Farbe der Venen in einem Serrano-Pfeffer kann anzeigen, wie stark dieser Pepper sein wird. Gelblich-orangefarbene Adern halten die meiste Wärme!

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Wachsende Serrano-Paprika

Diese drei bis vier Zoll lange zylindrische Frucht ist der Pfeffer der Wahl für die Herstellung von Pico de Gallo. Meistens grün gepflückt, reifen Serranos zu einem leuchtend roten Feuerwehrauto, wenn sie lange genug an der Pflanze verbleiben. Diese Paprikaschoten gelten als scharf mit einer Scoville-Bewertung zwischen 15.000 und 30.000. Eine Pflanze pumpt Dutzende Früchte aus.

Pflanzen

In USDA-Zonen 10 und höher das ganze Jahr über Paprika als mehrjährige Pflanzen anbauen. Sie können zu jeder Jahreszeit durch Aussaat direkt in den Boden oder in einen Topf gestartet werden.

Pflanzen Sie Pfeffersamen 8-12 Wochen vor dem letzten Frostdatum in Ihrer Region in Innenräumen. Bewahren Sie die Samenschalen bei Temperaturen zwischen 18 und 23 ° C auf. Sie werden innerhalb von 5 Tagen sprießen. Verwenden Sie eine Standard-Blumenerde oder machen Sie Ihre eigene, indem Sie die folgenden Zutaten in drei gleichen Teilen kombinieren.

  • Torf oder Kokos Kokos
  • Perlit oder Vermiculit
  • Gesiebter Kompost

Halten Sie die Samen feucht, aber vermeiden Sie ein Übergießen. Feuchter Boden kann zu einer Dämpfung führen, ein Zustand, in dem Sämlinge umfallen und an einer Fäulnis im Stiel an der Bodenoberfläche sterben. Der beste Weg, um Sämlinge zu gießen, ist von unten. Gießen Sie Wasser in den Boden der Schalen und lassen Sie es durch den Boden aufsaugen.

Umpflanzen

Einige Wochen nach dem letzten Frostdatum, wenn die Nachttemperaturen sicher über 15 ° C liegen, können Sie beginnen, Ihre Pflanzen für die Transplantation zu akklimatisieren.

Bereiten Sie ein Pflanzbeet im Freien mit gut durchlässiger Erde vor. Ändern Sie es mit 6-8 Zoll reichem Kompost und etwas Austernschale für Kalzium. Das Bett sollte in voller Sonne stehen, obwohl es nicht schadet, einige größere Begleiter zu haben, um ein wenig gesprenkelten Schatten zu spenden.

Akklimatisieren Sie Ihre Pfefferpflanzen im Freien, indem Sie sie jeden Tag nach draußen bringen. Erhöhen Sie die Zeit, die sie im Freien verbringen, und setzen Sie sie direkten Licht-, Wind- und Temperaturschwankungen aus. Dieser Vorgang kann eine Woche dauern. Pflanzen sollten erst dann im Freien gepflanzt werden, wenn sie nach 24 Stunden im Freien keine Anzeichen von Stress zeigen.

Pflege und Ernte

Ihre Pflanzen sollten keine zusätzliche Fütterung benötigen, bis sie anfangen, Früchte zu tragen. Wenn die Früchte klein sind, tragen Sie etwas Komposttee als Flüssigdünger auf, um ein gesundes Pfefferwachstum zu fördern.

Ernten Sie Serrano-Paprika, wenn sie 3 bis 4 Zoll lang und rund werden. Normalerweise werden sie grün geerntet, aber es gibt keinen Grund, warum Sie sie nicht an der Pflanze belassen können, bis sie rot werden. Peperoni können auf verschiedene Arten konserviert werden. Sie können gefroren, getrocknet, in Dosen oder eingelegt werden.


Standort und Jahreszeit: Wo und wann Serrano-Pfeffer angebaut werden soll

Serrano-Paprika sollte in Innenräumen begonnen und drei Wochen nach dem letzten Frost im Freien verbracht werden. Sie möchten auch sicher sein, dass sich die Nachttemperaturen über 55 Grad stabilisiert haben. Pflanzen Sie Serrano-Pfeffer-Pflanzen an einem Ort, der viel Sonne und Wärme empfängt. Beachten Sie jedoch, dass Temperaturen, die zu weit über 75 Grad liegen, Ihre Ernte verringern können.

Wenn Sie Ihre Serrano-Paprika in einem Behälter anbauen, sollte dieser Behälter nicht kleiner als 3 Gallonen sein, aber die ideale Größe liegt näher bei 5 Gallonen. Je größer der Behälter ist, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Pfefferpflanze wurzelgebunden wird.


Winterschnitt

Serrano-Pfefferpflanzen, die in kühleren Klimazonen wachsen, können überwintern, indem die Pflanzen in einen Topf gegeben werden und ruhen. Das Spitzenwachstum der Pfefferpflanzen stirbt ab und verrottet dann. Wenn das obere Wachstum vergilbt und stirbt, schneiden Sie es bis auf wenige Zentimeter von der Oberfläche des Bodens zurück und werfen Sie die toten Pflanzenteile weg. Dies verhindert, dass Schimmel auf der toten Vegetation wächst und sich auf den Rest der Pflanze ausbreitet.

Der begeisterte Gärtner, Reisende und Schriftsteller Rick Kurtz hat den Himalaya auf der Suche nach einer guten Geschichte erklommen. Nachdem er vier Kontinente bereist hat, hat er das Leben in Dutzenden verschiedener Länder erlebt. Kurtz ist ein erfahrener akademischer und kommerzieller Schriftsteller und hat einen MA in Sozialwissenschaften.


Fantastische Pepper Hacks

Egal, ob Sie Hilfe bei der Auswahl der besten Produkte suchen, sie frisch halten oder etwas Leckeres zaubern möchten, wir haben alles für Sie! Im Folgenden finden Sie einige unserer beliebtesten Tipps und Tricks, die Sie beim Umgang mit Paprika beachten sollten.

Auswahl der besten Paprikaschoten

Die Auswahl des perfekten Pfeffers kann schwierig sein. Insbesondere beim Heraussuchen von Paprika sollten Sie Folgendes beachten:

  • Wählen Sie Paprika mit tiefen, lebendigen Farben. Zum Beispiel ist ein dunkelgrüner Pfeffer reifer als ein hellerer Farbton. Stellen Sie außerdem sicher, dass keine blauen Flecken, Flecken oder versunkenen Bereiche vorhanden sind, da dies auf eine Überreife hinweisen kann. Sie möchten einen Pfeffer, der gut geformt und glänzend ist, ohne faltige Schalen!
  • Vermeiden Sie Paprika, die sich nicht fest anfühlt. Ein leichtes Drücken lässt Sie wissen, ob sich die Haut richtig anfühlt.
  • Hole sie ab! Schwerere Paprikaschoten sind normalerweise reifer, dickwandiger und innen saftig.

So lagern Sie Paprika

Die Aufbewahrung Ihrer Paprika kann die Haltbarkeit verlängern! Bewahren Sie Ihre Paprika ungewaschen, trocken und in Ihrer schärferen Schublade auf. Auf diese Weise sollte Ihre Paprika etwa 1-2 Wochen dauern. Wenn Sie fertig zum Essen sind, waschen Sie sie und kochen Sie sie wie gewünscht. Gekochte Paprika halten ca. 3-5 Tage.

Kochen Sie etwas Leckeres

Gekocht oder roh, Paprika ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Gerichten Farbe und ernsthaften Geschmack zu verleihen! Bei so vielen köstlichen Rezepten kann es schwierig sein, nur eines auszuwählen. Probieren Sie dieses leckere gefüllte Paprika-Rezept!


Schau das Video: When to Start Pepper Seeds - How to Grow Peppers Early Indoors


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