Gartenbau. Prinzipien und Praxis von A. Pardossi, G. Prosdocimi Gianquinto, P. Santamaria, L. Incrocci - Edagricole


Buchrezension

Gartenbau. Prinzipien und Praxis

ofA. Kreuzung

Titel

: Gartenbau. Prinzipien und Praxis
Autoren: Eine Kreuzung

Herausgeber

: Edagricole

Veröffentlichungsdatum

: März 2018

Seitenzahl:

371

Kosten:

44,00 Euro

Art des verwendeten Papiers:

ökologisches Papier wird nicht verwendet

Das Buch Gartenbau. Prinzipien und Praxis des Edagricole-Verlags, den ich gerne gelesen habe, befasst sich mit der Welt des Gartenbaus. Das Buch richtet sich zwar an die Studierenden der Studiengänge, kann aber auch von Personen angesprochen werden, die mit einigen Fachkenntnissen die Fakten über die nicht einfache Kunst des Gartenbaus vertiefen und kennen wollen. Es ist bemerkenswert, wie es den Autoren gelungen ist, das richtige Gleichgewicht zwischen der Komplexität des Themas und der Praktikabilität der auszuführenden Arbeit zu finden. Das heißt, die richtige Balance zwischen Theorie und Praxis, alles auf klare und vollständige Weise, um selbst für Laien manchmal komplexe Themen über das Leben von Pflanzen verständlich zu machen.

Die behandelten Themen sind unzählig und aus dem folgenden Index geht hervor, dass das Thema Gartenbau in der Runde behandelt wird und nichts dem Zufall oder der Improvisation überlässt.

Wir gehen von einer ersten Analyse des Referenzszenarios in der Welt des Gartenbaus aus und analysieren die Verbreitung und Bedeutung von Gemüsepflanzen im Kontext der Weltwirtschaft und insbesondere in Italien. Es war interessant zu sehen, wie sich die Autoren auch auf die kulturelleren Aspekte des Gartenbaus konzentrierten. Tatsächlich sprechen wir über den traditionelleren ökologischen und integrierten Gartenbau, um in den städtischen, sozialen und therapeutischen Gartenbau überzugehen, den sogenannten Orthotherapie, zunehmend verbreitet unter den älteren Bevölkerungsgruppen, unter Behinderten, Arbeitslosen, Einwanderern und Schulkindern, als Moment der sozialen Aggregation. Ein wirklich faszinierendes Bild.

Anschließend untersuchen wir die verschiedenen Aspekte der Pflanzenphysiologie wie Photosynthese, Atmung, Transpiration, Radikalabsorption, Wasserstress usw., die trotz ihrer Komplexität klar dargelegt sind. Die Konjugation zwischen Pflanzenphysiologie, Anbautechniken und der Beziehung von Pflanzen zu der Umgebung, in der sie leben, ist sicherlich ein kluger Ansatz, der Ihnen eine umfassende Sicht auf die Materie ermöglicht.

Das schwierige Thema der genetischen Verbesserung, das für die Lösung der unterschiedlichen Bedürfnisse der unzähligen Gemüsearten unseres Landes von grundlegender Bedeutung ist, wird unter Berücksichtigung der folgenden Aspekte behandelt: Entwicklung und Bedeutung der biologischen Vielfalt; die intraspezifischen Kategorien von größtem Interesse für den Gartenbau; die Ziele und Vorgaben, die mit genetischer Verbesserung erreicht werden müssen, und damit alle Verfahren und verschiedenen Methoden, um optimal zu funktionieren. Ein Allroundbild.

Das nächste Kapitel befasst sich mit dem nicht einfachen Thema der Vermehrung von Gemüsearten. Die Kenntnis dieser Technik hat bei der Erzeugung von Pflanzen Priorität. Wir sprechen daher darüber, wie man das Pflanzenmaterial für den Anbau von Pflanzen erhält, indem wir die verschiedenen Vermehrungsmethoden und die Anforderungen beschreiben, die das zu verwendende Material haben muss. Darüber hinaus werden die Referenzgesetze, die Sorgfalt der vermehrten Pflanzen und die häufig unterschätzte Unternehmensorganisation beschrieben, damit eine Initiative erfolgreich sein kann.

In diesem allgemeinen Rahmen dürfen die Themen Freilandgartenbau und Schutzkultur sowie die erdlosen Anbausysteme nicht fehlen. Für jede Technik werden die Bedürfnisse der verschiedenen Kulturen analysiert, wie Bewässerung, Düngung, Verwendung von Pflanzenwachstumsregulatoren und Biostimulanzien, und es werden auch die verschiedenen Techniken beschrieben, die für jede agronomische Praxis anzuwenden sind. Ein guter Job.

Besonders interessant ist das Kapitel über die Physiologie und Technologie von Gemüse nach der Ernte, in dem alle für die Konservierung des Produkts erforderlichen Parameter berücksichtigt werden, einschließlich der Kühlung mit seinen verschiedenen Techniken.

Um das Bild zu vervollständigen, haben die Autoren auch den Familien der wichtigsten Pflanzen für den Gartenbau und genau genug Platz eingeräumt Apiaceae, des Brassicaceae, des Chenopodiaceae, des Cucurbitaceae, des Fabaceae, des Lamiaceae, des Liliaceae und von Solanaceae. Für jede Familie gibt es einen botanischen Rahmen, der den biologischen Kreislauf, den Ursprung, die Morphologie und vor allem im Gartenbau die Blütenbiologie und die Frucht beschreibt, um die Bedürfnisse der Pflanze besser zu verstehen. Offensichtlich mangelt es nicht an Anbautechniken, indem die pädoklimatischen Bedürfnisse, die Produktionssysteme und die Widrigkeiten, denen verschiedene Gemüsearten ausgesetzt sind, analysiert werden.

Angesichts der Tatsache, dass die Autoren das Buch vor allem an Studenten im Grundstudium gerichtet haben, ist es meines Erachtens wichtig anzugeben, dass jedem Kapitel neben einer umfangreichen Bibliographie auch Karten und Kästchen zur eingehenden Analyse der verschiedenen behandelten Aspekte beigefügt sind mit Überprüfungsfragen zu dem, was dargestellt wird. Ein komplettes Lernwerkzeug.

Abschließend kann ich den Autoren nur gratulieren, dass sie die wertvolle Arbeit anerkannt haben, die neben der profunden Kompetenz des Themas eine große Liebe zu Pflanzen und Natur im Allgemeinen ausstrahlt. Kurz gesagt, es ist ein Buch, das mir gefallen hat und das viele Ideen bietet. Ich kann es allen empfehlen, die die Welt des Gartenbaus studieren und / oder vertiefen möchten.

Dr. M.G. Davoli


HERBACEOUS CULTIVATIONS

Erwartete Lernergebnisse:
Wissen (wissen)
1. Kenntnisse über Agrarökosysteme und biologische Systeme auf der Grundlage von Produktionsaktivitäten
2. Kenntnisse über krautige Anbausysteme
3. Kenntnis der Produktionsketten der wichtigsten landwirtschaftlichen Kulturpflanzen
4. Kenntnis der botanischen und biologischen Eigenschaften der wichtigsten krautigen Pflanzen
5. Kenntnis der pedoklimatischen Bedürfnisse und der Anbauflächen der wichtigsten krautigen Pflanzen
6. Kenntnis der abiotischen und biotischen Widrigkeiten landwirtschaftlicher Kulturpflanzen
7. Kenntnis der möglichen Ziele der genetischen Verbesserung landwirtschaftlicher Arten
8. Vertiefte Kenntnisse der agronomischen Technik der verschiedenen Kulturarten
9. Kenntnis der Umwelt- und Gesundheitsauswirkungen von Produktionstätigkeiten
10. Kenntnis der qualitativen Aspekte der Produktion der wichtigsten krautigen Pflanzen
11. Kenntnisse über traditionelle und fortgeschrittene Analysewerkzeuge im agronomischen Bereich
12. Kenntnisse über Grundlagenforschung und angewandte Forschung im agronomischen Bereich
13. Kenntnisse über berufliche und Projektaktivitäten
Fähigkeiten (wissen, wie man es macht)
1. Wissen, wie man technisch-wissenschaftliche Projekte im agronomischen Bereich konzipiert, plant und verwaltet
2. Wissen, wie man im Kontext von Projekten mit Autonomie und Verantwortung arbeitet
3. Wissen, wie man die Sortenmerkmale von Pflanzen kontrolliert
4. Wissen, wie man Agrarökosysteme durch Anwendung rationaler agronomischer Techniken kontrolliert
5. Fähigkeit zu analysieren und zu synthetisieren
6. Fähigkeit zu organisieren und zu planen
7. Fähigkeiten zur Problemlösung
8. Effektive Kommunikationsfähigkeiten
9. Fähigkeit zur Schnittstelle und Implementierung mit anderen Fachleuten (Ökologen, Genetiker, Ökonomen usw.)
Verhalten (wissen, wie man ist)
1. Bewusstsein für die ethischen und sozialen Auswirkungen der eigenen Arbeit
2. Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der eigenen Arbeit
3. Bewusstsein für die eigene Verantwortung
4. Bewusstsein für die Notwendigkeit einer kontinuierlichen Aktualisierung und Integration der technisch-wissenschaftlichen Ausbildung

Liste der behandelten Arten
- mikrothermisches Getreide: Weichweizen, Hartweizen, zootechnische und Biergerste, andere Arten (Hafer, Roggen, Triticale, Dinkel)
- Makrothermisches Getreide: Reis, Mais, Sorghum, Hinweise auf andere Arten (Meilen, Panik, Buchweizen usw.)
- Getreidehülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen verschiedener Arten, Hinweise auf andere Arten (Saubohnen, Linsen, Kichererbsen, Lupinen, Erdnüsse)
- Proteoleagin und Ölsaaten ppd: Soja, Raps, Sonnenblume, Anmerkungen zu anderen Arten (Erdnuss, Saflor, Flachs, Rizinus, Sesam, andere Kreuzblütler)
- Zucker: Rote Beete (Anmerkungen zu Zuckerrohr)
- Hinweise zu Baumwolle und einigen anderen Faserpflanzen
- Tabak
- Weidefutter, Weide, Wiese, Gras. Beschreibung und Klassifizierung von Futtersystemen und Futterverwertungssystemen Technischer Anbau von Luzerne-Hinweisen auf andere Hülsenfrüchte (Klee, Heiligfilz, Wicke usw.), Gräser (Schwingel, Weidelgras, Weidelgras) und andere Futterarten (Kreuzblütler, Chenopodiacee usw.).

GARTENKULTUR UND FLORIKULTUR

Hilfsmittel zum Lehren und Lernen:
- Videoprojektionen des Unterrichts
- didaktisches Material zur eingehenden Untersuchung einiger Themen
- empfohlene Texte für die Studie
- ppt Präsentationen der Lektionen


FELDFRÜCHTE

Erwartete Lernergebnisse:
Wissen (wichtigste Themen)
1. Kenntnisse über Agrarökosysteme und biologische Systeme auf der Grundlage von Produktionsaktivitäten
2. Kenntnisse über Ackerkulturen
3. Kenntnis der Produktionsketten für die wichtigsten Ackerkulturen
4. Kenntnis der botanischen und biologischen Merkmale der wichtigsten Ackerkulturen
5. Kenntnis der Boden- und Klimabedürfnisse sowie der Anbauflächen der wichtigsten Ackerkulturen
6. Kenntnis der abiotischen und biotischen Krankheiten der wichtigsten Ackerkulturen
7. Kenntnis der Zuchttätigkeit und der Perspektiven für die wichtigsten Ackerkulturen
8. Vertiefen Sie die Wissensanbautechnik für die wichtigsten Ackerkulturen
9. Kenntnis der Umwelt- und Gesundheitsauswirkungen der Ackerkulturproduktion
10. Kenntnis der Ertragsqualitätsaspekte für die wichtigsten Ackerkulturen
11. Kenntnisse über traditionelle und fortgeschrittene Analysemethoden und -techniken in der Agronomie
12. Kenntnisse der Grundlagenforschung und der angewandten Forschung in der Agronomie
13. Kenntnisse über berufliche und Projektaktivitäten

Fähigkeiten (wichtigste Themen)
1. Wie man Ideen und Projekte entwickelt und wie man technische und wissenschaftliche Projekte zu agronomischen Themen verwaltet
2. Wie man in einem Projekt in Autonomie und Verantwortung arbeitet
3. Wie man die Sortenmerkmale von Kulturpflanzen kontrolliert
4. Wie man Agrarökosysteme durch rationale Anbautechniken kontrolliert
5. Wie man ein Thema analysiert und synthetisiert
6. wie man organisiert und plant
7. Wie man ein Problem löst
8. Kommunikationsfähigkeiten
9. Hacke zur Interaktion und Umsetzung mit anderen Fachleuten (Ökologen, Genetiker, Ökonomen usw.)

Artenliste
- Wintergetreide: Weichweizen, Hartweizen, Gerste für Futter und Bier, Anmerkungen zu anderen Arten (Hafer, Roggen, Triticosecale, Dinkel)
- Sommergetreide: Reis, Mais, Sorghum, Hinweise auf andere Arten (Hirse, Buchweizen usw.)
- Getreidehülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen, Anmerkungen zu anderen Arten (Ackerbohnen, Linsen, Kichererbsen, Lupinen)
- Ölpflanzen: Sojabohnen, Raps, Sonnenblumen, Anmerkungen zu anderen Arten (Erdnuss, Saflor, Leinsamen, Rizinus, Sesam, andere Kreuzblütler)
- Zuckerkulturen: Zuckerrüben, Anmerkungen zu Zuckerrohr
- Hinweise zu Baumwolle und anderen Faserpflanzen
- Tabak
- Futterpflanzen: Beschreibung und Klassifizierung von Futterpflanzen, Verwendungen und Verarbeitungsanbauverfahren für Alfa-Alfa-Noten auf anderen Futterleguminosen (Klee, Sulla, Sainfoin, Wicke usw.), Gräsern (Hochschwingel, mehrjähriges Weidelgras, italienisches Weidelgras) und anderen Arten (Kreuzblütler, Chenopodiaceae usw.)

GEMÜSEPRODUKTION UND FLORIKULTUR

Mittel zum Lehren und Lernen:
- Gemeinkosten, Folien und Videos
- Technische und wissenschaftliche Arbeiten
- Nachschlagewerke


Überprüfung des Lernens

Die Prüfung ist in drei Fragen unterteilt, denen jeweils eine Punktzahl von 6 bis 10 zugewiesen wird. Die Abschlussnote wird durch die Summe der drei Punkte bestimmt. Um die Prüfung zu bestehen, muss jede der drei Fragen ausreichend sein. Die Bewertung berücksichtigt die Relevanz und Qualität der Antworten, die Fähigkeit, Verbindungen zu anderen Themen im Programm herzustellen, und die Eigenschaft der Sprache.

Die Überprüfung des Lernens kann auch elektronisch erfolgen, wenn die Bedingungen dies erfordern.

Hydrologische Eigenschaften eines Kultivierungssubstrats

Multiplikation mit Stecklingen

Behälterdüngung

Wachstumskontrolle und Verhärtung von Pflanzen im Kindergarten


Referenztexte

Text 1 - Grundsätze der Baumzucht. Hrsg. Von C. Peano und F. Sottile. EdiSES, Neapel

Text 2 - Allgemeine Baumzucht. 2012. Herausgegeben von Sansavini et al. Pàtron Verlag, Bologna

2 - Vorlesungsunterlagen La Malfa G., Noto G. Romano D. Leonardi C.

3 - Pardossi A., Prosdocimi Gianquinto G., Santamaria P., Incrocci L., 2018. Gartenbau: Grundsätze und Praxis. Landwirtschaftliche Ausgaben neuer Wirtschaftsmedien - Mailand. 371 pp.

4 - Accati Garibaldi, E., 1993. Blumenvertrag - Edagricole, Bologna.

5 - Bianco V. V., Pimpini F. 1990. Horticulture. Patron Verlag. 991 p.


Gartenbau. Prinzipien und Praxis von A. Pardossi, G. Prosdocimi Gianquinto, P. Santamaria, L. Incrocci - Edagricole

Einstufungstest, laufende Audits, offene Testfrage, gezielte Übungen und Einzelberichte.

Mündliche Prüfung des Fachwissens auf der Grundlage der Ergebnisse der Tests in itinere

Der Kurs zielt darauf ab, die Schüler darauf vorzubereiten, Probleme zu analysieren, mögliche Werkzeuge zu bewerten, die Produktionsziele auf freiem Feld zu erreichen und den Anbau von Gartenbau- und Blumenarten zu schützen.
Fähigkeiten und Fertigkeiten:
Bewirtschaftungskapazität der landwirtschaftlichen Betriebe im Freien und im Gewächshaus, abhängig von den Bedürfnissen der Ernte. Bewertung der wichtigsten Schutz- und Anbausysteme in Gewächshäusern. Wählen Sie Pflanzen auf der Grundlage unterschiedlicher klimatischer Bedingungen aus. Verwalten Sie die Anbautechnik der Pflanzen richtig, indem Sie die am besten geeignete anwenden. Wählen Sie das am besten geeignete Schutzmittel, um eine Gartenbaukultur oder Zierpflanzen in Gewächshäusern richtig zu bewirtschaften.

Bedeutung und Verteilung von Gartenbaukulturen (4 h).
Qualitätsmerkmale und Nährwert (4 h).
Analyse von Samen und Pflanztechniken (4h).
Techniken zur Herstellung von Gemüse und Blumen in Gewächshäusern (8 h)
Schutzsysteme und deren Evolutionsmanagement von Gewächshäusern (6 h).
Traditionelle Anbautechniken (4 h).
Düngungs- und Hydroponiksysteme (12 h)
Produktionsplanung (14 h).


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